0971804318
Сир Dorblu Classic з голубою цвіллю, 100г
Бренд: | Käserei Champignon |
Країна: | Німеччина |
Тип молока: | Коров'яче |
Пліснява: | З голубою цвіллю |
Вага: | 100 g |
Опис
Сир «Дор блю» був придуманий на початку 20 століття в Німеччині (калоризатор). Рецептура сиру спеціально була створена для любителів помірно гострих, пряних блакитних сирів і тримається в секреті.
Сир готується з коров'ячого молока з використанням благородної цвілі penicillium roqueforti.
Калорійність сиру Дор Блю
Калорійність сиру Дор Блю становить 354 ккал на 100 грам продукту.
Склад і корисні властивості сиру Дор Блю
У своєму складі сир Дор Блю містить пеніцилін, який благотворно впливає на весь організм людини і допомагає боротися з деякими захворюваннями і інфекціями. У сирі містяться вітаміни А, Е, D, групи В, РР, С та інші. Також сир містить корисні речовини і амінокислоти, що приносять відчутну користь.
Застосування сиру Дор Блю в кулінарії
«Дор блю» - універсальний сир. Його можна їсти «а-ля натюрель» - з сільським хлібом, виноградом, горіхами. Він дуже хороший і в складі сирної тарілки (aroma roma). В цьому випадку його краще залишити наостанок - щоб насолодитися пряно-маслянистим смаком.
Німці з задоволенням запивають «Дор блю» своїми знаменитими солодкими винами. Особливо вдале поєднання - солодкий рислінг з «Дор блю» і горіхами.
У той же час сир «Дор блю» ідеальний і для приготування різноманітних сирних страв. Можна зробити з цим сиром гарячі тости і подати їх смачно і неймовірно ситно!