Пармезан Parmareggio Parmigiano Reggiano 24 messi,100 г

Виробник Parmareggio

Модель: CHZ - 0954

Наявність: На складі

Ціна 80.00 грн
Кількість:

Характеристики

Бренд: Parmareggio S.p.A
Країна: Італія
Тип: Твердий
Тип молока: Коров'яче
Вага: 100g

Опис

Пармезан (італ. Parmigiano Reggiano) - найвідоміший  італійський сорт твердого сиру  довгого

дозрівання. Пармезан Parmareggio має витримку 24 місяці.

Колір сиру Parmigiano Reggiano від

Parmareggio - світлий, з жовтувато-кремовим  відтінком. консистенція

дуже щільна, трохи зерниста, ближче до країв дуже тверда, кришиться.

Запах інтенсивний, досить потужний, приємний, пряний; В цілому, характерний

аромат зрілого сиру з коров'ячого молока.

Смак дуже насичений, пряний, яскравий,

пікантний, у старих варіантів простежуються тони сухофруктів. післясмак

тривале, пікантне і пряне. Солоність трохи вище середньої, але пересолену

сир назвати ніяк не можна.

Parmigiano Reggiano досить універсальний.

Це відмінний компонент сирної тарілки; крім того, його можна додавати в

гарячі страви, салати; є навіть рецепти чіпсів з пармезану. Нарізають його НЕ

дуже великими, але досить товстими скибочками, необов'язково акуратними і

геометрично правильними (з огляду на твердій, зернистою і кришиться консистенції

цього сиру). До Parmigiano Reggiano підійдуть, не надто складні червоні вина

 

Відгуки (0)

Написати відгук

Примітка:HTML теги не дозволені! Використовуйте звичайний текст.
Погано           Добре