0971804318
Сир Брі / Brie Classic La Polle 1,6 кг
Бренд: | La Polle |
Країна: | Польща |
Тип: | М'який сир |
Тип молока: | Коров'яче |
Пліснява: | Вкритий білою цвіллю |
Вага: | 1,6 kg |
Опис
Сир Brie Classic La Polle / Брі
Брі - французький м'який сир з пікантним смаком, покритий цвіллю, що нагадує за кольором білий оксамит, під якою знаходиться ніжна текуча маса вершкового кольору, має виражену солодко-солоним вершковим смаком і горіховим присмаком. Сир Brie Classic La polle виготовляється з коров'ячого молока і має легкий запах цвілі, печериць і диму, білу оксамитову шкірку і жовтувату середину з характерним вершковим смаком. Жирність - 60%. Період дозрівання - від 8 до 10 тижнів. Після першого тижня додається грибок Penicillium candidum. Один з найдавніших французьких сирів, його почали виробляти ще з VIII століття.
Корисні властивості Сира Брі:
Містить велику кількість кальцію і фосфору.
Завдяки наявності цвілі, сир сприятливо впливає на роботу травної системи і корисні речовини швидше засвоюються.
У складі є амінокислоти і протеїни, так необхідні для формування і зміцнення м'язової маси.
При регулярному вживанні сиру Брі, збільшується вироблення меланіну, який захищає шкіру від шкідливого впливу сонячних променів.ь в будь-який час року, і він є одним з найбільш «універсальних» французьких сирів, так як добре підходить і до святкового столу, і до звичайного обіду.
Щоб розкрити для себе всю повноту смаку сиру Брі, його слід виймати з холодильника заздалегідь, щоб він нагрівся до кімнатної температури.
Рекомендуємо спробувати сир Брі в поєднанні з зеленими яблуками і волоськими горіхами.
Ідеально поєднується з червоними і білими винами, а також з шампанським.
Прекрасно доповнять сир брі крекери і фрукти.
Брі часто використовують як інгредієнт в приготуванні салатів.