0971804318
Сир Gorgonzola Dolce IGOR, 200 г
Модель: CHZ - 9872
Наявність: На складі
Бренд: | Igor |
Країна: | Італія |
Тип: | М'який сир |
Тип молока: | Коров'яче |
Вага: | 200g |
Опис
Сир Gorgonzola Dolce Igor - один з популярних сортів італійського сиру.
Горгонзола Дольче відрізняється характерним солодкуватим смаком, трохи пікантним ароматом, кремовою консистенцією, з легкими горіховими нотками і блакитними прожилками в розрізі.
Для виготовлення сиру Горгонзола Дольче використовують пастеризоване коров'яче молоко високої якості з додаванням сичужних ферментів.
Дозрівання сиру проходить протягом 50 днів, потім вводять в масу спор пенициллинового грибка Penicillium roqueforti.
Для ефективного розмноження спорів грибка забезпечують достатній доступ кисню.
Дозрілий сир Горгонзола Дольче чудово поєднується з тостами, крекером, хлібом, червоним сухим вином, з медом і горіхами, з інжиром, фініками а також з італійськими делікатесами прошутто і салямі
У кулінарії його часто використовують для виготовлення соусів, (так як сир має здатність швидко танути при термообробці і надає готових страв оригінальний смак.) І як особливий інгредієнт до піци.
Жирність сухої речовини близько 40%
Зберігати слід при температурі від +0 до +4 ° C.
Замовити Сир Gorgonzola Dolce Igor ви можете в нашому інтернет-магазині за вигідною ціною, а також ознайомитися з іншими сортами сиру.